du sud de la france où je vais bientôt aller me ressourcer... aux bords de la grande bleue, le pays des cigales, de pagnol et de la cuisine provençale... rien que pour vous voici une recette de toasts que ma danoise de mère m'a apprise et qui remporte toujours un franc succès !

IMG_0003

il suffit de faire griller des tranches pain de campagne, puis de les tartiner de tapenade noire (oui il en existe aussi de la verte, mais elle n'est pas toujours facile à trouver, sauf en provence !) et de rajouter de fines tranches de poivrons rouge préalablement passées sous le grill du four puis enveloppées dans de l'aluminium pour pouvoir enlever la peau facilement ... pour les flemmardes comme moi, on peut aussi acheter les poivrons rouges en bocaux, déjà épépinés et épluchés... 
puis vous passez quelques minutes dans le four pour réchauffer, mais s'il fait très chaud, ce n'est pas nécessaire !